매력적인 성분 좋은 맛을 지닌 흑마늘

흑마늘은 맛있고 매력적인 재료지만, 마늘의 품종이나 품종이 다른 것도 아닌데, 대체 뭘까요?

흑마늘은 때때로 발효 흑마늘로 설명되기도 하지만 실제로는 표준 마늘 구근으로 만들어 정향이 검게 될 때까지 천천히 조리합니다. 일부 열렬한 마늘 사람들은 맛이 완전히 다르기 때문에 실제로 마늘이 아니라고 말할 것입니다. 맛은 촉촉한 감초, 발사믹 식초, 풍부한 감초, 달콤하고 짭짤한, 마늘 같은 자두, 달콤하고 시럽 같은 맛, 타마린드, 다크 카라멜, 쓴맛과 단맛으로 다양하게 설명됩니다.

흑마늘 기계에서 마늘을 발효시키면 색이 점점 검어지지만 맛은 예전보다 점점 좋아지고 있습니다.

흑마늘 생산과정

생유기농마늘 → 세척 → 탈수 → 클립 → 의상발효

요리 → 발효실 → 발효실 → 부스냉장실 → 숙성 살균실 → 흑마늘 선별실 → 내부포장 → 외부포장 → 흑마늘 창고

영양비교 : 생마늘 VS 흑마늘

흑마늘이 정말 맛있어요. 공격적인 향이 나며 마늘이 발효되면 꾹꾹 눌러주면 부드럽고 쫀득쫀득해집니다. 더 이상 생마늘 맛이 나지 않기 때문에 솔직히 설명하기 어렵습니다. 생 흰 마늘은 정말 강할 수 있고 떫은 맛이 나는 검은 마늘은 마늘 향을 부드럽게 하고, 마늘 향을 둥글게 만들고, 미묘한 아니스 향으로 깊어지게 합니다. 그리고 거기에는 다른 인식할 수 없는 맛도 있습니다.

우리 회사는 10-12 정향을 가진 껍질을 벗긴 검은 마늘과 전체 검은 마늘과 같은 수출 검은 마늘을 전문으로합니다. 또한 흑마늘 페이스트 및 기타 심가공 건강 제품을 수출할 수도 있습니다.